Efectividad de la panela como cicatrizante.

El hombre está expuesto constantemente a agresiones que pueden producir muerte y destrucción de los tejidos. La curación, respuesta a la lesión, representa un intento encaminado a mantener normales la estructura y la función dentro de condiciones anatómicas. A partir de elementos secundarios al cuerpo humano se ha querido llevar esa curación a procesos más rápidos, económicos y accesibles al ser humano en su vida cotidiana. Dentro de estos productos se resalta el uso e importancia dada a la panela como producto cicatrizante en las zonas rurales y usada por nuestros padres y antepasados. Basados en la utilización empírica de la panela como cicatrizante se ha querido demostrar científicamente su efectividad a nivel clínico e histológico, así como los cambios que puede o no producir en la anatomía del tejido.