Casas Florez, Andrea PaolaAndrea PaolaCasas FlorezDávila Chaco, Samuel HernánSamuel HernánDávila ChacoPinzon Silva, Julio CésarJulio CésarPinzon SilvaRubio Castillo, Gloria AngélicaGloria AngélicaRubio CastilloSilva Ramírez, Angie LorenaAngie LorenaSilva RamírezSánchez Trujillo, Jimmy PaúlJimmy PaúlSánchez TrujilloBarahona Caycedo, GermánLópez De Mesa Melo, Clara2026-04-292026-04-292010-06-15https://repositorio.unicoc.edu.co/handle/SII-Unicoc/2171Saliva is composed of 95% water, with the remaining 5% consisting of mineral salts such as sodium, potassium, chloride, bicarbonate, and phosphate ions. As an organic fluid of the oral cavity, primarily composed of water, saliva helps maintain the mucosa and acts as a lubricant. Daily production in humans ranges from 0.5 to 1.5 liters. Its functions include digestive, mechanical, antimicrobial, and acid neutralization, especially of acids ingested from sugars. By neutralizing these acids, the dental enamel and surrounding tissues are protected from chemical attack. When the tooth structure is exposed to acid, it loses minerals, leading to dental erosion. The consumption of citrus beverages is increasingly common among the population, and as a result, determining how these beverages can alter salivary pH is the subject of recent studies. There is also interest in determining how these beverages influence changes in the oral environment that may contribute to the formation of dental plaque or lesions of hard tissues, such as erosion. Therefore, it is of interest to us to see how its consumption can affect the conditions of the oral cavity and to determine presumptively whether it can be considered a risk factor to take into account for the formation of dental erosion in our population.La saliva está compuesta en un 95% de su volumen por agua, el 5% restante lo integran sales minerales como iones de sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fosfatos. Siendo la saliva un fluido orgánico propio de la cavidad oral compuesta mayormente por agua, ayuda al mantenimiento de la mucosa y actúa como lubricante. La producción diaria en el ser humano es de 0.5 a 1.5 litros, dentro de sus funciones se encuentran digestiva, mecánica, antimicrobiana y neutralizante de ácidos sobre todo en la ingesta de azúcares, al neutralizarlos el esmalte dental y los tejidos no se ven atacados químicamente, cuando la estructura dentaria sufre ataque ácido pierde minerales y se produce la erosión dental. El consumo de bebidas cítricas cada vez son más frecuente entre la población, de tai manera que la determinación de cómo estas bebidas pueden cambiar el pH de la saliva son objeto de estudios recientes y hay un interés además por determinar como influye en el cambio del ambiente oral que condicionen la formación de placa dental o de lesiones de tejidos duros como la erosión. Por Io tanto es de nuestro interés ver cómo su consumo puede afectar las condiciones de la cavidad oral y determinar de una manera presuntiva si se puede considerar como un factor de riesgo a tener en cuenta para la formación de erosión dental en nuestra población.32 pp.application/pdfesPH salivalJugos cítricosErosión dentalSalivaCavidad oralEstudios primariostext::thesis::bachelor thesisTO 1232Salivary PhCitrus JuicesDental ErosionSalivaOral CavityopenAccess