Contreras Ramirez, Juan MiguelJuan MiguelContreras RamirezContreras Gómez, Felipe EduardoFelipe EduardoContreras GómezCortes Cortes, Jorge Alexander2025-12-232025-12-232025-12-18https://repositorio.unicoc.edu.co/handle/SII-Unicoc/1461This project involved conducting a feasibility study for the commercialization of specialty coffee capsules in Colombia, with the aim of finding a solution to the problem of meeting the demand for coffee from consumers who are demanding in terms of quality, sustainability, and consumption. First, an analysis was carried out of the main inputs, existing machinery, and consumer identification with the product, which was very well received by respondents, who were willing to pay between 1,000 and 1,500 Colombian pesos per unit. The market introduction strategy includes packages of 10 capsules and their sale through physical channels (supermarkets, stores) and digital channels (social media and e-commerce), starting in Bogotá D.C. and the surrounding area. It was determined that including information about the origin and profile of the coffee is necessary to strengthen consumer confidence in the product. On the technical side, a production and distribution plant was set up in the town of Suba, Bogotá, due to its strategic location both in relation to residential areas in the north of the city and its surroundings, and its logistical advantages. The infrastructure was designed in accordance with strict food industry quality and hygiene standards, complemented by the introduction of specialized machinery such as heat-sealing equipment and coffee filling machines, ensuring efficient and reliable processes. In terms of organizational structure, the company named Káfium Col is based on values of sustainability, ethics, social responsibility, and consumer experience. It is consolidating the brand toward a guarantee of transparency and strict regulatory compliance. The financial analysis shows that the project is viable. Five-year sales projections show increases of 42%, while net profit shows growth of 262%. Cash flow is positive, and liquidity is sufficient. Balance sheet evaluation indicators show a positive NPV, an IRR 78% higher than the opportunity cost, and a benefit-cost ratio of 1.05, which supports the fact that the initial investment of $184.9 million pesos will not only be recovered but will also generate sustained value in the medium and long term.En este proyecto se realizó un estudio de viabilidad para la comercialización del café de especialidad en capsulas en territorio colombiano, Donde se buscó obtener solución a la problemática de satisfacer la demanda de cafés a consumidores exigentes en términos de calidad, sostenibilidad y términos de consumo. En primera instancia se realizó un análisis a los insumos principales, las maquinarias existentes y una identificación del consumidor hacia el producto, donde se obtuvo una gran aceptación por parte de los encuestados, una disposición de pago de entre $1000 y $1500 pesos colombianos por unidad. La estrategia de introducción al mercado contempla que los paquetes de 10 capsulas y su comercialización en canales físicos (Supermercados, Tiendas) y digitales (Redes Sociales y E-commerce), iniciando en Bogotá D.C y alrededores. Se determinó que la inclusión sobre el origen y perfil del café son necesarias para el fortalecimiento del consumidor hacia el producto. En el ámbito técnico, se constituyó una planta de producción y distribución en la localidad de Suba, Bogotá, por su ubicación estratégica tanto como a zonas residenciales del norte de la cuidad y alrededores, como sus beneficios logísticos. La infraestructura se diseñó bajo normas de calidad e higiene estrictas del sector alimentario esto complementado con la introducción de maquinarias especializadas como equipos de sellado térmico y máquinas de llenado de café, asegurando procesos eficientes y confiables. En cuanto al estudio organizacional, la empresa nombrada Káfium Col se fundamenta en valores de sostenibilidad, ética, responsabilidad social y experiencia al consumidor. Consolidando la marca hacia una garantía de transparencia y cumplimiento normativo estricto. El análisis financiero demuestra que el proyecto es viable. Las proyecciones realizadas a 5 años en ventas evidencias incrementos del 42%, la utilidad neta muestra un crecimiento del 262%. El flujo de caja positivo y una liquidez suficiente. Los indicadores de evaluación del balance general enseñan un VPN positivo, una TIR superior al costo de oportunidad en un 78%, y una relación soto beneficio del 1,05 lo que respalda que la inversión inicial de $184,9 millones de pesos no solo se recuperara sino generara valor sostenido a mediano y largo plazo.124 ppapplication/pdfesCafé de especialidadCapsulas de café• Responsabilidad SocialSostenibilidadConsumo sostenibleExperiencia del consumidorComercialización multicanalInnovación del caféViabilidad financieraInvestigación de campotext::thesis::bachelor thesisCACE-BOG-20252-96TNE 96Specialty coffeeCoffee capsulesSocial responsibilitySustainabilitySustainable consumptionConsumer experienceMultichannel marketingCoffee innovation.Financial viability.openAccess