Plan exportador de aceite de aguacate con fines culinarios

El plan exportador de aceite de aguacate con fines culinarios presenta una propuesta estratégica para aprovechar el potencial de la industria agroalimentaria en Colombia mediante la exportación de un producto natural, saludable y con alto valor agregado. La investigación resalta la importancia del aguacate Hass como materia prima fundamental gracias a su elevado contenido de aceites naturales, antioxidantes y vitaminas, así como por su resistencia pos-cosecha y su doble ciclo de producción anual. A través de este estudio se analizan las condiciones climáticas ideales, el proceso de extracción, los beneficios nutricionales y las oportunidades que ofrece el mercado internacional para el aceite de aguacate. Además, se enfatiza la necesidad de fortalecer la competitividad del sector agroindustrial colombiano mediante la diversificación de sus exportaciones, promoviendo productos con alta demanda global orientados al bienestar y la salud de los consumidores.

Tras analizar diferentes mercados potenciales como Estados Unidos, China, Países Bajos, Francia y Japón, se determinó que este último representa el destino más viable para la exportación, debido a su estabilidad económica, su bajo nivel arancelario, sus políticas comerciales transparentes y la creciente tendencia de los consumidores japoneses hacia una alimentación saludable y sostenible. El plan propone un modelo de negocio basado en la compra de aceite de aguacate a granel, su envasado bajo una marca propia y su posterior exportación mediante transporte marítimo refrigerado desde el puerto de Buenaventura hasta Yokohama, Japón. Asimismo, se incluyen los requisitos técnicos, sanitarios y logísticos necesarios para cumplir con las normativas de ambos países, junto con un análisis financiero que demuestra la viabilidad del proyecto. En conjunto, el estudio plantea una estrategia integral que impulsa la internacionalización del aceite de aguacate colombiano, consolidándolo como un producto natural, competitivo y sostenible dentro de los mercados asiáticos.