Viabilidad de exportación de carne bovina en cortes finos refrigerada para los frigoríficos desde Colombia al mercado de Emiratos Árabes

El sector de la carne bovina hoy en día presenta una gran oportunidad para el desarrollo de mercados a nivel internacional, siendo así una posibilidad que da como punto de partida la visión de crecimiento en un mundo globalizado que exige retos con respecto a insumos alimenticios con una demanda incremental en el tiempo y una oferta carente de cumplimientos con la necesidad de cobertura, calidad, costo entre otros, de igual forma, se observa a nivel nacional una faltante en cuanto a la gestión de la economía puntualizado a mercados potenciales y propuestas o negocios que sean viables o rentables en el país relacionado con el tema de exportación.

Según la OCDE, La demanda de carne en los países en desarrollo continúa viéndose impulsada por el aumento de los ingresos y el crecimiento demográfico, y fortalecida por tendencias como la urbanización y las variaciones en las preferencias y hábitos alimentarios. En un escenario básico de continue y fuerte crecimiento económico en los países en desarrollo se mantendrá este desplazamiento constante hacia un contenido mayor de proteínas en la alimentación nacional y, por consiguiente, hacia un consumo mayor de carne. (Económico, 2005)