Higo en Colombia: viabilidad de exportación al mercado europeo.

El sector frutícola colombiano con el tiempo ha ido creciendo en cuanto a la producción nacional, logrando así abarcar cada vez más mercados gracias a la inclusión de nuevos productos destacando su participación con su oferta en el exterior

Los higos son un fruto que han venido presentando mayor aceptabilidad en los diferentes mercados debido a los beneficios que ofrece para la salud y los usos que se le pueden dar en la gastronomía o preparaciones varias. El objetivo de la investigación es identificar la viabilidad de exportación a la Unión Europea, a través del análisis de datos actuales en cuanto a la oferta y la demanda en el mercado nacional (Colombia) y en mercados internacionales, esto se logra con la ayuda de criterios de toma de decisiones aplicados dando como resultados los posibles países potenciales para exportación, los cuales son: Países Bajos, que cuenta con una estrecha relación con el país y es el principal destino de las exportaciones de higos colombianos y Francia como segundo mercado potencial, siendo el que más importa higos a nivel mundial, además del acuerdo comercial que sostiene Colombia con la Unión Europea que proporciona beneficios a las exportaciones del país. Por último, se ofrece una guía básica que sirve de orientación para el productor de higos sobre la logística y la normatividad exigida para la exportación de este.