Estudio de viabilidad de una empresa comercializadora de cafés de especialidad en cápsulas tipo nespresso

En este proyecto se realizó un estudio de viabilidad para la comercialización del café de especialidad en capsulas en territorio colombiano, Donde se buscó obtener solución a la problemática de satisfacer la demanda de cafés a consumidores exigentes en términos de calidad, sostenibilidad y términos de consumo.

En primera instancia se realizó un análisis a los insumos principales, las maquinarias existentes y una identificación del consumidor hacia el producto, donde se obtuvo una gran aceptación por parte de los encuestados, una disposición de pago de entre $1000 y $1500 pesos colombianos por unidad. La estrategia de introducción al mercado contempla que los paquetes de 10 capsulas y su comercialización en canales físicos (Supermercados, Tiendas) y digitales (Redes Sociales y E-commerce), iniciando en Bogotá D.C y alrededores. Se determinó que la inclusión sobre el origen y perfil del café son necesarias para el fortalecimiento del consumidor hacia el producto.

En el ámbito técnico, se constituyó una planta de producción y distribución en la localidad de Suba, Bogotá, por su ubicación estratégica tanto como a zonas residenciales del norte de la cuidad y alrededores, como sus beneficios logísticos. La infraestructura se diseñó bajo normas de calidad e higiene estrictas del sector alimentario esto complementado con la introducción de maquinarias especializadas como equipos de sellado térmico y máquinas de llenado de café, asegurando procesos eficientes y confiables.
En cuanto al estudio organizacional, la empresa nombrada Káfium Col se fundamenta en valores de sostenibilidad, ética, responsabilidad social y experiencia al consumidor. Consolidando la marca hacia una garantía de transparencia y cumplimiento normativo estricto.

El análisis financiero demuestra que el proyecto es viable. Las proyecciones realizadas a 5 años en ventas evidencias incrementos del 42%, la utilidad neta muestra un crecimiento del 262%. El flujo de caja positivo y una liquidez suficiente. Los indicadores de evaluación del balance general enseñan un VPN positivo, una TIR superior al costo de oportunidad en un 78%, y una relación soto beneficio del 1,05 lo que respalda que la inversión inicial de $184,9 millones de pesos no solo se recuperara sino generara valor sostenido a mediano y largo plazo.