Dentro de la odontología, la operatoria dental es la disciplina que se dedica específicamente a discutir y a solucionar los problemas concernientes restauración de las lesiones que puede sufrir un diente. No es una disciplina fácil o que brinde resultados gratificantes con poco esfuerzo, a causa de las dificultades técnicas que ofrece la reconstrucción correcta de un elemento dentario destruido. La operatoria dental ideal es la operatoria dental preventiva, cuya misión consiste en poner en práctica, desde muy temprano, los procedimientos o técnicas que tienden a evitar la iniciación de las lesiones que llevan a la destrucción de un diente. Se acostumbra dividir la discipline en: técnica de operatoria dental y clínica de operatoria dental. La técnica, estudia los procedimientos, técnicas, materiales e instrumental necesarios para reparar, restaurar o prevenir la patología en elementos dentarios sanos, defectuosos, enfermos o deteriorados.